“Alabalık güveci nedir? Alabalık güveci nereye özgü? Alabalık
güveci nasıl yapılır? Alabalık güvecinin püf noktaları nelerdir? Alabalık güveci
nerede yenir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.
MALZEMELER:
Alabalık
Yeşil biber
Domates
Kaşar peyniri
Sarımsak
Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Baharat çeşnisi
Kimyon
Kekik
YAPILIŞI:
-Öncelikle zeytinyağı ve tereyağı tavaya dökülür.
-Biber, sarımsak ve domates iri iri doğranır.
-İri iri doğranan biberler tavada kızartılır, ardından
kuşbaşı doğranan balıklar tavaya konur ve sotelenir.
-Domates, pul biber, kimyon ve kekik tavaya konulup
karıştırıldıktan sonra güvece konulup üzerine kaşar peyniri serpilip fırına
verilir.
-Fırından çıkartılan güveç servis edilir.