“Tuzda tavuk nasıl yapılır? Tuzda tavuk yapmanın püf
noktaları nelerdir? Tuzda tavuk malzemeleri nelerdir? Tuzda tavuk nasıl
yapılır? Tuzda tavuk nereye özgü?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt
buldu.
MALZEMELER:
Tavuk
Yumurta
Sıvı yağ
Kekik
Sarımsak
Biberiye
Köri
Tane karabiber
Defne yaprağı
Pul biber
Toz biber
Tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle sosu için bir kabın içerisine tuz, pul biber,
karabiber, biberiye, kekik, köri, sıvı yağ konulur ve çırpılır.
Hazırlanan sos tavuğa iyice yedirilir.
Bir tepsinin içerisine tuz konulur, ardından üzerine yağlı kağıt
serilir ve tavuk üzerine yerleştirilir.
Tavuk yağlı kağıtla iyice sarılır.
Başka bir kabın içerisinde tuz ve 6 adet yumurta kıvama
gelinceye kadar yoğrulur.
Ardından bu karışım yağlı kağıtla sarılmış tavuğun üzerine
iyice kaplanır.
Hazırlanan tavuk 300 derecelik fırında 1 saat 45 dakika
pişirilir.
Ardından pişirilen tavuğun üst tarafındaki tuzlu kısım
çıkartılır.
Hazır olan ‘Tuzda Tavuk’ afiyetle yenir.
