“Güney Kore’nin meşhur yemekleri nelerdir? Güney Kore’de ne
yenir? Koreliler ne yer? Korelilerin en sevdiği yemek nedir? Dok Pukki nedir? Dok
Pukki nasıl yapılır? Dok Pukki yapmanın püf noktaları nelerdir? Dok Pukki’nin
malzemeleri nelerdir? Dok Pukki nerede yenir?” soruları Dünyanın Tadı
programında yanıt buldu.
MALZEMELER:
Yeşil soğan
Susam
Susam yağı
Karabiber
Soya sosu
Sarımsak
Tuz
Pirinç keki
Mantar
Dana eti
Dolmalık biber
Havuç
Soğan
Acı biber
Soya fasulyesi
YAPILIŞI:
Öncelikler pirinç keki suda bekletilir, yumuşadıktan sonra süzülür
ve bir dakika haşlanır.
Haşlanan pirinç kekinin üzerine birbirlerine yapışmasını
önlemek için soya sosu ve susam yağı dökülür.
Bütün sebzeler ince ince doğranır.
Bir kabın içerisine soya sosu, sarımsak, susam yağı, yeşil soğan,
susam, karabiber, mantar konulduktan sonra etler de ilave edilerek karıştırılır.
Soya fasulyesi haşlanır.
Soya fasulyesi de dahil olmak üzere bütün sebzeler ayrı ayrı
sotelenir ve tabağa dizilir.
Ardından marine edilen etler tavada kavrulur.
Tavanın içerisine haşlanan pirinç kekleri ilave edilir.
Üzerine az pişirilen sebzeler de eklendikten sonra susam ve
susam yağı da ilave edilerek pişirilmeye devam edilir.
Pişirilen ‘Dok Pukki’ servis edilerek afiyetle yenir.
