Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları işlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğunda bu bölüm lokma ustası Mustafa Öztapacı’nın işletmesine konuk olundu.
Her hafta, kaybolmaya yüz tutmuş tarihi meslekleri tanıtan Ülke’nin Alın Teri’nde bu bölüm “Meslek bir ilimdir, ilim de sonsuzdur” diyerek lokmacılık mesleğinde işini hakkıyla yapmaya çalışan Lokma ustası Mustafa Öztapacı’nın hayat hikâyesine yer verildi. Osmanlı zamanında saraylarda padişahlara yapılan ve “Saray Lokması” ismiyle ünlenen tatlının tarihçesi hakkında bilgi veren Öztapacı, İzmir’de 90 yıllık tarihi dükkanda 35 yıldır icra ettiği dede mesleğinin püf noktalarını anlattı.
Belgeselde ayrıca, Karabük’te pekmezcilik yapan Hatice Öz’ün mücadele dolu hayatı ve pekmezin saymakla bitmeyen faydalarına değinildi.
