Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları işlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu Ülke TV’de… Programda bu bölüm Bursa İnegöl’de yaşayan yemeklerin tarihçesini araştıran aşçı Elif Türkmen’in hayatına yer verildi.
Ülke’nin Alın Teri kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerin püf noktalarını ve inceliklerini ustalarının dilinden ekrana taşınıyor. Ülke’nin Alın Teri’nde bu bölüm hem aşçı hem de arkeolog olan Elif Türkmen’in yemeklere yansıttığı farklı bakış açısı ekrana geldi. Balkanlardan göç eden ailesinden aldığı lezzet mirasını tariflerine işleyen Elif Türkmen, mutfakta yapmaktan zevk aldığı yemeklerden söz etti. Lezzetli yemek yapmanın yanı sıra, yemeklerin tarihini araştıran Türkmen, İnegöl Mutfağının olmazsa olmazlarını izleyicilerle paylaştı.
Programda ayrıca Balkan mutfağına özgü bal kabağından yapılan süt helvası ve İnegöl tepsi mantısının tarifini verdi.
Geçmişi eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve yaşam hikayeleri her Pazar 16:00’da Ülke’nin Alın Teri’nde…
