Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları
işlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu Ülke TV’de… Programda bu
hafta Bursa’da yaşayan fırıncı Bülent Mertyürek’in hayatı ekrana geldi.
Ülke’nin Alın Teri kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerin
inceliklerini ekrana taşımaya devam ediyor. Ülke’nin Alın Teri’nde bu bölüm
fırınında ürettiği tahinli pide ile ünlenen Bülent Mertyürek’in dükkânına konuk
olduk. Çıraklık zamanlarında günde on altı saat fırının başında durduğunu
anlatan Bülent Bey, eski ustaların çok sert olduğundan ve geçmişteki usta-
çırak ilişkilerinden bahsetti.
Yaklaşık on yaşındayken, sabah ezanından sonra şu anda sahip
olduğu fırının önünde dua ettiğini söyleyen Mertyürek, dualarının kabul
olduğunu ve işlettiği yüz dört yıllık fırını Rum kökenli bir aileden satın
alışını anlattı.
Geçmişi eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve yaşam hikayeleri her Pazar 16.00’da Ülke’nin Alın Teri’nde…
