Yasin Esirgenç’in sunumuyla ekrana gelen Dünyanın Tadı,
dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemekleri, sofra adaplarını ve sokak
lezzetlerini izleyiciyle buluşturuyor. Yasin Esirgenç bu hafta iki farklı
kültür olan Ürdün ve Romanya mutfaklarını keşfe çıktı.
Yasin Esirgenç ilk olarak Ürdün’de içerisinde közlenmiş
patlıcan, domates, soğan, sarımsak, yeşil biber, nane, limon ve nar ekşisi olan
babaganuş yapımını aktardı. Malzemeler doğrandıktan sonra derin bir kabın
içerisine koyup karıştırılmasını söyleyen Esirgenç, en son ise üzerine servis
yaparken zeytinyağı da ilave edilmesi gerektiğini ustasından öğrendi. Ardından
Esirgenç içerisinde kuzu eti, karabiber, maydanoz ve tuz olan Ürdün kebabı
yapımını izleyicilere aktardı.
Daha sonra Yasin Esirgenç içerisinde tavuk, pirinç, soğan,
karnabahar, patates, patlıcan, havuç, zerdeçal, kakule, tarçın, karabiber,
kimyon ve tuz olan maklube yapımına eşlik etti. Tavukları baharatlarla
haşladıktan sonra süzüp başka bir tencereye koyulması gerektiğini söyleyen
Esirgenç, üzerine kızartılmış sebzeleri, pirinçleri ve tavuk suyunu koyup yirmi
beş dakika pişirilmesi gerektiğini aktardı.
Dünyanın Tadı ekibi Ürdün’den sonra soluğu Romanya’da aldı.
Yasin Esirgenç, içerisinde kuru erik, tereyağı, un, şeker, yumurta ve erik
marmelatı olan erik keki yapımını ekrana getirdi. Yumurta, tereyağı ve şekeri
çırpıp daha sonra içerisine un, kuru erik ve erik marmelatı konmasını
ustasından öğrenen Esirgenç, ardından karışımı kaseye koyup fırında on dakika
pişirilmesini söyledi.
Dünyanın Tadı ekibi ardından Romanya’nın Braşov şehrine
gelip Bran Kalesi yani diğer adıyla Drakula kalesinin altında ufak bir gölün
yanında yemekleri tatmaya devam etti. Esirgenç, içerisinde dana eti, pirinç,
havuç, kereviz, biberiye, sarımsak, kabak, kekik, soğan, beyaz havuç, dolmalık
biber, kırmızı biber, karabiber, tuz ve sıvı yağ olan sebzeli ve etli pilav
tarifini de aktardı. Birbirinden farklı lezzetleri tadan Esirgenç yemeklerin
tadına hayran kaldı.
Soslu yemekler, deniz ürünleri, tatlılar, acılar… Dünya ülkelerinden
en farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi saat 15:15’te
‘’Dünyanın Tadı’’ programı ile Kanal 7’de…
